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海鲜池必须做好防水工程 一、海鲜池防水工程概述： 1海鲜池防水施工原则：海鲜池防水工程是个极为特殊的防水工程，不同于一般的防水工程要求，具有综合性的防水概念。胜利与否直接影响到海鲜池防水的经营与管理，因此要求海鲜池的防水工程只能胜利，不能失败，必需坚持多道设防的原则。采用新优材料，刚柔结合，综合整治一次成功。 2海鲜池防水工艺及材料的选择：选择性、不老化、无毒、对水族生物不会造成，耐腐蚀、耐酸碱的资料。施工工艺幼稚可靠，采用的方法在国内外海鲜池防水和其它涉及到海水防水工程中应用得比较成熟的技术。 3适应规范：参照日本海鲜池防水施工方案，防水级别按地下防水工程等级一级执行。使用寿命30年以上。 二、海鲜池防水工程施工环境： 要求现场清洁，空气流通，无粉尘污染，防水工程过程中，其它工程项目不宜同时进行。 三、海鲜池防水工程平安措施： 施工人员进现场必需带安全帽。做环氧树脂防水时要带防气味面具。
海鲜存养对海鲜池水质的要求 1．自来水除氯 自然界的水都含有各种不同的化学物质，这些物质都会影响存养生物的存活率，在城市中自来水近乎中性，但含有氯，在用于海鲜存养时一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3天后再用；在缺乏光照的地方，要存放一星期才可使用。另外可采用化学法去氯，常用的去氯药品有硫酸钠（俗称海波）其反应方程式为：在一般条件下，这个反应速度非常快。硫酸钠在水中溶解之后，稍加搅拌，反应即可完成。硫酸钠的用量要根据水中游离氯的含量而定，一般用量为10kg自来水加入1g硫酸钠。 2．水的硬度及其调节 硬度和酸碱度是两个重要的水质因素。 含有溶解的钙盐、镁盐、铁盐的水叫硬水。决定水的硬度大小的重要因素是水中金属离子的含量。当钙盐在水中的含量达到65mg/L时，称为中性水；小于65mg/L时，称为软水；大于65mg/L时称为硬水。判断硬水、软水简易的方法是将水煮沸，若水壶底有积水碱的是硬水，否则是软水。要根据存养对象的要求，调节水的硬度。
海鲜池人员的操作规程 1、 交接操作规程 (1) 交班 ① 需将当天厨房领料单、销售记录、机组运行记录、海鲜损失记录一起交于下一斑； ② 检查上一班交班事项的处理结果，作好交班记录； ③ 若当班发现处理不好的问题，需下一班帮忙解决处理的应写在交班本上或通报上司。 ④ 当班时接上司新指令，记录交接。 (2) 接班 ① 看交班本，理解上司新指令； ② 查看水温、盐度等数据及过滤系统情况是否正常； ③ 保护好用具及测量仪器； ④ 若发现仪器、用具损坏应及时报告，以作出合理解决。 (3) 当班 ① 开市前后搞好池内及规定区域环境卫生； ② 接班前整理好用具、盛器、记录本，清除缸内的杂质，做好开市前的准备； ③ 销售人员应与导购员配合，做好销售工作； ④ 作好销售记录工作； ⑤ 做好鱼缸保养及卫生工作，当班时要注意操作安全。 2、 营业结束操作规程 (1) 每天营业结束时，应作好销售记录； (2) 做好规定的交接班工作； (3) 夜班人员应做好管理与换水工作。
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